イリチュオタン

基本的な小菜として出てくるカットゥギとキムチ、イカの塩辛で食欲をそそり、その直後にぐつぐつ煮立ったチュオタンに野生エゴマの粉と山椒の粉をたっぷりかけて食べると、香ばしさが倍増する。